Зажигалки для сигарет
Вот такие зажигалки есть в одном из кафе Пятигорска.
Рейтинг кальянных: Тестируем кальянщиков, методика
Задаются простые вопросы по которым можно составить впечатление о знаниях кальянщика.
Пример вопросов: «Мне друзья говорили, что табак Al Fakher манго очень вкусный. А как он вам? А с чем посоветуете его смиксовать?».
Для понимания смысла этого вопроса напишу про этот табак.Табак манго у Аль Фахера очень слабый и не относиться к топовым.
Если кальянщик хороший и опытный то он заинтересован в том чтобы кальян вам понравился. он удивиться и скажет, что этот табак лучше не брать. Предложит что-то другое и отговорит вас от покупки. Это решения я бы оценил в 8 баллов.
Ответ: табак этот я не пробовал, но смиксовать можно с мятой, корицей, медом и т.д. я бы оценил в 5/10 баллов. Человек не очень опытный, но по крайней мере может что-то предложить разумное.
Ответ: давайте сделаю и попробуем оценить в 3 балла. Приятно, что человеку интересна его работа, но пробовать нужно самому дома или на работе, а не на гостях…
Вам интересно как получить 10 баллов в этом пункте?) Тут нужен опыт и фантазия. Нужно быть профессионалом. Кальянщик говорит, что манго «интересный» (или другое ничего незначащее слово) табак, узнаёт вкусы гостя, например, то что я люблю, цитрусовые табаки, сладкие или ягодные с мятой. И делает мне микс на свое усмотрение, согласно моему вкусу с долей табака МАНГО 1-10%. С одной стороны некоторый обман, но формально он ни в чем не обманул. С другой стороны, я курю отличный кальян и думаю что это манго.
В следующий раз я куплю этот табак в магазине и буду курить его дома. Естественно, мне не понравиться курить его дома, прийду в другое кафе. И там тоже не понравиться курить манго…
Куда я приду курить вкусный манговый кальян с девушкой после этого?) Кого я буду считать лучшим кальян-мастером?)
Таких вопросов я могу придумать много. Обмануть меня в кальянах очень непросто, так что я смогу по достоинству оценить профессионализм кальяного мастера любого заведения.
Рейтинг кальянных заведений Санкт-Петербурга.
By Relaximum and has Комментариев нет
Это независимый рейтинг. Исключений не бывает. Для каждого заведения создается отдельная страничка на которой я буду выкладывать свою оценку с пояснениями а также буду рад видеть ВАШЕ мнение и оценку.
Я не оцениваю интерьер и атмосферу заведения. Эти понятия достаточно субъективны. Просто выкладываю фотографии заведения, меню с ценами и рассказываю обо всем, что считаю важным и интересным. Для рестораторов-PRO: Вы можете связаться со мной и разместить на страничке вашего заведения фотографии, информацию о скидках и все что считаете важным и интересным. Бесплатно. Подробно в личном сообщении.
Рейтинг заведению считается по 100 бальной системе. Чем он выше — тем выше я оцениваю кальян-бар.
1. Заказ кальяна.
- 1.1. Кальянное меню. Max=7 баллов.
7 баллов- красивое меню с оригинальными позициями, дизайном и картинками,полезной информацией и т.д. 0 баллов — меню на последней странице основного с минимумом позиций, отпечатанное на белой бумаге.
- 1.2. Выбор табака. Max=10 баллов.
10 баллов- 40 позиций из лучших табаков Al Fakher,Nakhla,Loyalina и др. лучших табаков. Отсутствие каждых 4 видов табака -1 балл. Если в заведении только 4-5 позиций Nakhla то это 0 баллов.
- 1.3. Кальянщик-общение. Max=10 баллов.
Это первое обращение к кальянщику по которому можно понять многое о кальянах и отношении к ним в этом заведении. Оценивается предложение кальянщика по выбору кальяна и миксов табака. Его знания и общение с гостями.
Тестируем кальянщиков. Много букф.
2. Время приготовления. Max=10 баллов.
Менее 15 минут=10. далее каждые 3 минуты -1 балл. 45 минут = 0.
Заранее предугадаю вопрос. Кальяны на фруктах я не заказываю в заведениях. Их дольше делать, но значительно сложнее испортить. Умения кальянного-мастера я оцениваю по тому как он делает классические кальяны на глине или керамике. 15 минут на приготовление керамической или глиняной чаши более чем достаточно.
3. Оборудование и расходники.
- 3.1. Состояние кальяна. Max=10 баллов.
После выноса кальяна оцениваю его внешний вид, герметичность,чистоту внутренней поверхности шахты и т.д. Чистый, ухоженный, высотой от 60 см, герметичный кальян оценю в 10. Грязный с посторонними запахами и например отсутствием шарика оценю в 0. В этом же пункте оценка чистоты шланга.
- 3.2. Уголь. Max=5 баллов.
Хороший Древесный в достаточном количестве оценю в 5. Быстроразжигающийся силитрованный оценю в 0.
4. Курение кальяна.
- 4.1. Легкость тяги. Max=10 баллов.
Легкость тяги зависит от шланга и от правильности системы дырок в фольге чашки с табаком. Тянется легко = 10 баллов. Не тянется совсем = 0
- 4.2. Ароматность,насыщенность и дымность. Max=10 баллов.
Я знаю что такое хороший дым. 2 года организации кальян-баров сказываются.
- 4.3. Стабильность курения для не Pro
- 4.4. Внимательность кальянщика
Важное уточнение. хороший кальян-мастер может выправить почти любой кальян сделанный другим кальянщиком(про умение курить кальян читайте в этой статье).Я намеренно не исправляю кальян и курю его как обычный человек. Пункты 4.3-4.4 Max=20 баллов. Оцениваю их не по отдельности, а в совокупности. Кальян может быть настолько грамотно сделан,что внимание кальянщика не требуется. Все курится отлично и без него, но благодаря его знаниям и опыту. А может и гореть каждые 5 минут, но кальянщик всегда рядом и
подходит все исправляет.
- 4.5. Наличие щипцов на столике. Max=3 баллов.
Меньше всего на отдыхе хочется думать. Если человек пришел в заведение отдохнуть, расслабиться, покурить кальян, то он не должен сам смахивать пепел и продувать свой кальян. но! У него должна быть такая возможность(наличие щипцов)
- 4.6. Ожидание доп.углей. Max=5 баллов.
5 баллов- непрерывный процесс курения и кальянщик приносит угли раньше чем вы думаете что кальян ослаб. 0 баллов — вы уже перестали курить от того что дыма мало и прошло 15 минут как вы попросили угли а их все нет…
5. Общее время курения кальяна.
Этот параметр не оцениваю в баллах. Просто пишу цифрами сколько времени и какое количество человек курили кальян.
Бывают такие заведения в которых кальян настолько безнадежно плох, что ваш покорный слуга не может оценивать этот параметр в силу того, что впечатление складывается очень быстро и я ухожу из заведения не докурив кальян до конца. Вы ведь хотите чтобы я писал обзоры новых заведений, а не испортил себе здоровье и разлюбил кальяны…)
Светящийся кальян из чайника
До середины мая 2008 года о кальяне я даже не задумывался и уж тем более не курил. Но весной мы с корешем решили сгонять в теплые страны (как выразилась сестра: «греть жопы на песке и банкротить отельные бары»).
Купленный экземпляр:
Рассматривались и такие варианты:
Приехав на родину в родные уральские края мы застали самое начало лета, только было оно значительно холоднее турецкого. Вся проблема уральского лета заключается в больших перепадах температур между ночными и дневными (что в итоге дает среднюю температуру около нуля, хы-хы). На поверку привезенные кальяны оказались китайскими, никакого отношения к турции не имеющими. В общем от перепадов температур сломался кальян, вернее треснула колба, причем абсолютно не ремонтопригодно После двух склеиваний я на эту идею плюнул и замотал все скотчем. Постепенно кальян был заброшен. Лето закончилось, наступила осень, холодная и унылая. Было сменено место работы и род деятельности. Теперь в моем внерабочем распоряжении имелся лицензионный Компас. Одним обычным, ничем не примечательным трубовыебуднем, ВНЕЗАПНО меня посетила идея набросать простенький чертежик кальяна, так, чисто размяться… И понеслось. Идея меня поглотила нахрен, эскизы, технические рисунки, мозговой штурм. Для начала была сделана схема корпуса. Задумался, а какие будут остальные составляющие. Прошло немного времени, как я нахожу в гараже чайник, весь прокопченный, так как ездили с ним на вылазки в лес и на озера. Чайник старый советский из нержавейки, такая полусфера с одним, всего лишь, отверстием для наполнения и опорожнения.
Обычный походный чайник которым пользовались еще мои родители
- Трудился на кострах, делая каждое утро бодрым, заваривая чай или кофе.
Проверяю на нем все моюще-чистящие средства, которые ежедневно показывают в телевизоре. Понимаю, что нихрена они не помогают, беру растворы кислот и пробую ими. Щавелевая, лимонная, еще какая-то. Далее крот, Cif и еще какая-то хрень для чистки духовок. В итоге получился почти новый чайник с обгорелой ручкой. Отрываю ручку (тут я перестарался и на месте крепления появились две сквозные дырки, пришлось их запаять). Внутри чайника были коросты накипи, их, с грехом пополам, отмывает лимонная и щавелевая кислоты в неимоверных количествах при шести часовом кипячении.
Грязные бока, темные въевшиеся разводы.
50%-ая полировка чайника. Верхняя часть уже отполирована, удалены тёмные разводы. А вот внизу как раз видно в каком состоянии был чайник.
100% чистый чайник
Далее начались разметки, примерки и снятие размеров. Перенос натурных измерений в Компас для большей наглядности и сопоставления пропорций.
Разметка чайника изолентой
На целое лето работы были отложены в связи с отдыхом на озерах, поездках с палатками и прочими отдыхами. Чертежи лежали в компьютере и не развивались, мысли о кальяне, однако, никуда не делись и продолжали не торопясь развиваться в моей голове. Осенью 2009 года проектирование кальяна продолжается, продолжается как раз в момент, когда котировки кальянов на биржах стремятся в пропасть. Мир заваливается в такую жопу, что мне приходится уволиться с того места работы на котором я находился в тот момент. Работы восстанавливаются в голове, вместо выкинутых оттуда осколков старого разбитого кальяна и продолжаются уже до победного конца. Приобретают черты, удовлетворяющие ЕСКД и соответствующие ГОСТу. Печатается целый ворох чертежей и чертёжиков. Обдумывается. Наступает знаменательный день. Все чертежи собираются в единое целое, для передачи мастерам токарям. Мастера-токаря в стиле тренера ГазМяса посылают меня в направлении трёх буков, мотивируя это словами: «Инженер, твою мать! Нано технологии металлообрабатывающего цеха еще не добрались до такого! Давай упрощай чертежи!» Иду в указанном направлении — правлю чертежи, упрощаю, оптимизирую, чешу затылок… несу обратно. Чертежи берут на неопределенный срок. Очень охреневаю от известия, что через неделю детали можно забирать. Несусь за ними, забираю.
Разворачиваю, скачу от счастья как слон. Новые, чистые детальки: чилим (для табака), корпус (в него вкручивается шахта и выходят клапан со шлангом), фланец (крепится к чайнику, а на него наворачивается корпус), переходники (для клапана и для шланга) – из латуни. Две трубки: шахта и «та которая в колбу уходит» — из нержавеющей трубы D16 и d11. Кипячу детали для удаления масла и начинается процесс подгонки чайника и деталей.
Наконец-то готовы детали. Желтые — латунь, трубки — нержавейка 
Чилим (для табака)
Тайд или кипячение? КОНЧЕНО КИПЯЧЕНИЕ!
- Кипячение, для удаления масла
Процесс длительный и нудный. Пока вырезал и подгонял отверстие под фланец для корпуса несколько раз поймал себя на мысли о целесообразности проекта. Точил на балконе, на улице -25 (зима была на редкость холодная). Пока точил — согрелся. Для соединения сначала использовал винты на м6 с шестигранной головкой, оцинкованные. Забыл совсем, что они ржавеют ничуть не хуже обычных железных. Позже купил из нержавейки длиной 20мм, укоротил на 2/3 и стянул изнутри чайника гайкой-колпачком. Перематерился весь пока закручивал, дырок чтобы засунуть ключ две, а расположение и диаметр маленькие, руки не пролазят. Собрал, скрутил, чуть не побежал уголь разжигать для раскуривания. Вовремя вспомнил, что шланг еще не собрал.
- Составил все детали в нужном порядке. Скелет готов
Шланг состоит из металлической оплетки с гайками от душа, внутри ПВХ трубка (в морозы дубеет и становится парализованной змеёй). Тюбук изначально состоял из трубки-удлинителя для сантехники диаметром полдюйма в которую вкручен садовый штуцер для перехода с резьбы на резиновый шланг. Начались тестовые раскуривания, составляются методические пособия, алгоритмы и правила раскурки.
Подготовка кальяна к раскурке в новогоднюю ночь. 100 км от цивилизации, -30 на улице
Модернизация №2 (Акриловые кольца на шахту. Имитация льда)
Новый год 2009-2010 был отмечен уже с кальяном. Он был страшен и выглядел монстром в стиле стимпанк. В комплекте не было даже свистка, играющего роль пробки (родной свисток пушечным ядром выстрелился в озеро на одной из вылазок), вместо свистка была пробка из-под шампанского, с черной тканевой изолентой для плотности. Пришла идея приукрасить кальян акриловыми кольцами, которые в свою очередь будут иметь гравировку в виде снежинок, что в конечном итоге придаст кальянной шахте эффект замороженности.
Итак, кольца изготовлены, снежинки нанесены
Кольца насажены на шахту. эффект льда. win!
Верхняя часть, без чайника
Кольца одного диаметра с хвостом чилима
Однако смотрелся кальян все еще незаконченным. Хотелось сделать подсветку шахты, чтобы светился кальянчик в ночи.
- Все детали
Раскур на улице
Модернизация №3 (Кальян должен освещать)
Как говорилось выше, нужно было чтобы кальян был похож на меч джедая. Компас, эскизы на бумаге, готовый вариант чертежей — производство. Получил вот такие детали для формирования отсека под батарейки и внедрения светодиодов:
Хотелось разместить статью тогда, когда кальян будет готов на 100%, но проводящиеся постоянно модернизации могли отложить этот пост на неопределенное время. Дальнейший моддинг подразумевает собой указательное окно, для визуального определения уровня воды в колбе.
Визуализация идеи такова:
Модернизация №4 (Увеличение свотового потока)
Светимость кальяна в принципе радовала, а вот на душе постоянно было неспокойно. Светодиоды китайские, светит только снизу. Непорядок.
Проведена масштабная работа по переделке колец, вдоль трубки шахты проведена проводка (плюсовой и минусовой провода) сделан еще один светодиодный блок — вуаля:
Слева старый вариант, справа блок с новыми светодиодами. Разница видна невооруженным глазом.
Светимость увеличена на порядок, если раньше её можно было охарактеризовать как: «слабенькие фары от ВАЗ 2105″, то теперь это «биксенон именитого автопроизводителя».
Модернизация №5 (Коммунизм — это советская власть, плюс электрификация всей страны)
Наконец-то сделал то, чем гордятся самые качественные кальяны — большой и солидный тюбук.
Основа тюбука медная и бронзовая трубки, диаметром 10мм. Соединяем эти трубки и в итоге получаем одну, длиной около 45 см. Так как кальян сделан светящимся, то и тюбук тоже должен нести свет и радость. По обкатанной технологии изготавливаю кольца, отсеки для батареек, светодиоды, проводку и прочие необходимости. Венчает всю конструкцию мундштук из эбонита, как на элитных трубках.
на фото он не полированый
Попутно обдумываю технологию с помощью которой шланг будет одет в кожу и сам тюбук получит дополнительную отделку из кожи и текстиля.
Проверка на светимость:
Трубки для тюбука
Слева шахта, справа тюбук.=
Слева шахта, справа тюбук
Кальян в сборе освещает ночь
Кожи на шланге еще нет, эстетической отделки тюбука тоже. Грядет модернизация №6 и №7. Интрига.
Гостиница Севастопольская: проверки и штрафы
Как сообщают наши доверенные лица, 25 августа в гостиницу Севастопольская нагрянула налоговая проверка, больше половины комнат закрыты, и как передаёт источник «Была внезапная проверка со стороны налоговой. Отштрафовали большое количество кальянных лавок. Человек 30 налоговиков одновременно нагрянули в разные комнаты. Дружеские народы бегали с выпученными глазами по этажам и панически поглядывали в окна. В результате удалось купить лишь китайский фанел и уголь Карбопол.«
Какой табак подлежит маркировке акцизными марками?
Согласно распоряжению Федеральной Таможенной Службы от 22 декабря 2009 г. N 229-р «О классификации в соответствии с ТН ВЭД ТС отдельных товаров» необходимо классифицировать товары, приведенные в Сборнике решений и разъяснений по классификации в соответствии с ТН ВЭД таможенного союза (далее — ТН ВЭД ТС) отдельных товаров, в соответствии с указанными в нем кодами ТН ВЭД ТС и разъяснениями следующим образом:
[..]
21. Табак для кальяна
Табак для кальяна, являющийся курительным изделием, предназначенный для курения с использованием кальяна и представляющий собой пастообразную смесь резаного или трепаного табака с соусами, содержащими патоку и (или) мед, глицерин и другие добавки, в том числе ароматизаторы, с добавлением или без добавления кусочков фруктов, упакованный в потребительскую тару нетто-массой не более 500 г, классифицируется в подсубпозиции 2403 10 100 0 ТН ВЭД ТС.
Сколько табака можно ввезти после поездки за границу?
By Раскурщик and has Комментариев нет
Согласно Постановлению Правительства Российской Федерации от 29 ноября 2003 г. N 718 «Об утверждении положения о применении единых ставок таможенных пошлин, налогов в отношении товаров, перемещаемых через таможенную границу Российской Федерации физическими лицами для личного пользования» утверждается «Перечень товаров, которые могут быть ввезены в Российскую Федерацию в ограниченном количестве физическими лицами не моложе 17 лет без уплаты таможенных пошлин, налогов».
Вот он:
| Наименование товара | Код товара по ТН ВЭД России | Количество (на лицо) |
| Табачные изделия: сигары, сигары с обрезанными концами, сигариллы (тонкие сигары), сигареты, содержащие табак; курительный табак, содержащий или не содержащий заменителей табака в любой пропорции | 2402 2403 |
50 сигар, 100 сигарилл, 200 сигарет, 0,25 кг табака* |
*В случае ввоза табачных изделий только одного вида допускается ввоз 100 сигар, 200 сигарилл, 400 сигарет и 0,5 кг табака.
Рецепт кальяна дня: Манго на молоке
By Раскурщик and has Один комментарий
Готовим кальян на молоке.
Для начала подготовим колбу, предварительно охладив её в ведерке со льдом.
Если залить полностью колбу молоком, то молоко будет пениться и быстро забьёт шланг и шахту, поэтому заливаем молоко, примерно на 1/3 колбы, остальное разбавляем водой. Чтобы избежать вспенивания молока, добавляем столовую ложку соли. Добавляем в колбу для дополнительного охлаждения лёд, примерно 5-6 кубиков. Колба готова.
Чашка: манго 2/3 + дыня.
Вред кальяна: правда или выдумка?
На протяжении долгих лет люди задаются вопросом: насколько вредно курение кальяна для нашего организма? Посмотрев набор ужасов по телевизору, или же прочитав пару-тройку статей в интернете, частенько пропадает желание курить – противники данного занятия находят огромное количество аргументов, наиболее распространенным из которых является мнение, что один час курения кальяна приносит больше вреда, чем три пачки сигарет. Кроме этого ведь кальян вызывает привыкание (а сигареты, наверное, безобидная игрушка), и большинство родителей воспринимают его исключительно как наркотик. С другой стороны, многие ученые утверждают, что конструкция аппарата позволяет полностью очистить дым от никотина и смолы, в результате чего курение превращается в безобидное развлечение, которое может позволить себе каждый без страха навредить себе.
Однозначно на этот вопрос ответить никто не может, в том числе и Всемирная Организация Здоровья, которая до сих пор проводит различные исследования кальянного дыма, хотя, доверия к ней давно уже не осталось (причиной всему слухи о продажности их исследований, наглядным примером которых были результаты «свиного гриппа»). Этим вопросом занимается огромное количество и других исследовательских центров, имеющих возможность пролить свет на сложившийся вопрос. Но даже они натыкаются на огромное количество подводных камней в своих исследованиях. Ведь множество факторов, таких как курение сигарет, образ жизни, питание, состояние здоровья и другие, по-разному влияют на сами результаты исследований. Именно поэтому невозможно сказать, как действует кальян на наш организм в каждом случае.
И все-таки на часть вопросов мы получаем ответы:
Есть ли вред от кальяна?
- Естественно. Как ни крути, это курение. И в дыме, хотя и намного меньше, но все равно, присутствует как смола, так и никотин. Однако вред он приносит в намного меньшей мере, чем те же самые сигареты.
Зачем в его конструкции предусмотрена жидкость?
- Вода, как и любая другая жидкость, проводит некую фильтрацию от смолы и дыма: после прохождения через воду дым очищается на 70-90% от никотина и около 50% от смолы. А при учете, что определенная часть вредных веществ останется на стенках трубки и самой колбы – дым стает намного менее вредным. Другие виды жидкости используют ради вкуса (так как кальянный дым на 80% состоит от испарений этой же самой жидкости), а так же существует теория, что молоко, и спиртное лучше фильтруют всё этот же кальянный дым. Хотя в этом вопросе пока что ничего точного нет – одни лишь предположения.
Какая разница во вреде кальяна и табака?
- Точно ответить мы не можем по одной простой причине: исследования табака проводятся со специальными аппаратами, при систематическом курении длиной ровно в час, и затяжками, раз в 17 секунд, тогда как конструкция обычного кальяна отличается от наших аппаратов, и курится он в среднем около 45 минут на двух-трех человек. А особенно если учесть, что курят они не при равных промежутках времени, напрашивается вывод, что повторить подобную ситуацию штучно просто невозможно. С одной порции кальянного табака получается около 2,5 мг никотина. Если учесть, что 80% вредных веществ растеряется по пути к нашим легким – получится 0,5 мг никотина, что равно количеству никотина, содержащемуся в одной легкой сигарете.
Есть ли в дыме от кальяна смола?
- Да, несмотря на то, что чаще всего на пачке указывают нулевое число концентрации, тем не менее, она есть. Часть смолы крайне мала, и редко когда бывает выше 0,2%. К примеру, в одной заправке кальянного табака будет 20 г смолы, что после фильтрации будет составлять не более чем 10 г, и опять-таки, будет равно одной легкой сигарете.
Приносит ли вред пассивный способ курения?
- Несомненно. Хотя и нужно учесть множество нюансов. К примеру, самого дыма от кальяна фактически нет, в отличие от сигареты, пассивное курение которой является намного более вредным, чем активное. Кроме того температура дыма от кальяна и от сигареты кардинально различаются: 200 градусов Цельсия в первом, в отличие от 900 градусов Цельсия второго, что, согласитесь, немало. Кроме того, дым кальяна в своем составе имеет 142 элемента, в то время как показатели содержащихся элементов в дыме от сигарет превышают 4700 элементов. Кроме того, дым от кальяна лучше и быстрее растворяется в воздухе, но, не смотря ни на что, пассивное курение его все равно приносит немалый вред: усваивается от 11% до 59% вредных веществ, в зависимости от помещения и способов вентиляции воздуха.
Вреден ли для нас угарный газ в кальяне?
- Нет. В отличие от сигарет, концентрация угарного газа здесь сведена к минимуму, и ощутимого воздействия на организм не причиняет. Однако, опять-таки, очень многое зависит от заправки и угля, а также от помещения, в котором вы курите. Категорически не советуем курить в помещении с плохой или отсутствующей вентиляцией, так как это может привести к явным и нежелательным последствиям.
Присутствуют ли в кальянном дыме металлы?
- Нет. Металлов в нём обнаружено не было.
Вызывает ли кальян привыкание и зависимость?
- Ни в коем случае. Среднестатистический человек выкуривает в день 5 и больше сигарет, в то время как самые фанатичные кальянщики позволяют себе такое удовольствие далеко не каждый день. Отсюда и напрашивается вывод: о зависимости и речи быть не может.
В итоге, что мы имеем? Вред от кальяна бесспорно присутствует. Но час курения его, за который человек в среднем может выкурить около 10-14 сигарет подряд, приносит вред вашему организму не в большей мере, чем выкуривание одной легкой сигареты. Нужно курить кальян или нет – это индивидуальное решение каждого. Но в любом случае, чтоб свести вред к минимуму – стоит попридирчивей выбирать уголь и заправку, а также, ни в коем случае не курить при детях и беременных женщинах.
http://smokehookah.livejournal.com/11883.html
Рецепт кальяна дня: Манго на яблоке
Наполнение колбы: 1/2 части шампанского, манговый сок, лёд.
Чашка: Табак для кальяна Alustora со вкусом двух яблок 50% + манго Al Fakher 25% + мята Al Fakher.
Кальян, приготовленный по этому рецепту на вкус очень сладок и обладает приятным сладковатым ароматом. Не переборщите с яблоком и манго в колбе.
Кальян-кафе: организация, экономика, прибыль
Очень часто задают вопрос об организации кальянов в кафе, баре или в ресторане.
Экономика постановки кальянщика в ресторан, бар или кафе:
Обычный, средний по возможностям кальянщик за стандартную смену 17:00-24:00 получает около 1000 руб. В среднем, кальян стоит около 500 рублей. Для расчёта мы принимаем себестоимость кальяна около 100 рублей. Более подробно расписано тут: . Использование кальяна в барах, ресторанах и кафе приносит от 300 до 600 рублей прибыли.
Следовательно, если ресторан работает на «внешних» кальянщиках и прибыль делится в пропорции 50/50, то нулевая граница самоокупаемости для лежит в районе 5-6 кальянов в день. Меньшее количество продаваемых кальянов ведёт к отрицательной прибыли.
Есть стандартные формулы по оборудованию и по продажам в кафе кальянов:
Количество кальянов = 5-10% от посадочных мест в кафе.
Количество проданных кальянов = 5-10% от потока посетителей.
Базовая цена на кальян на воде = 2.5 цены порции виски.
Севастополь: опять всё!
В гостинице Севастополь опять прикрыта продажа неакцизного табака. Возможно гостиница Севастополь повторит судьбу Черкизовского рынка.
Папиросы Кальян
Оказывается Кальяном могут быть не только всем известные вещи. Вначале (до революции) были выпущены товариществом А.Н.Богдановъ и Ко папиросы «Кальян».
Потом пришла революция, бога отменили и Богданову пришлось со своей компанией срочно уезжать в Париж. Название папирос было передано другим фабрикам. Так, в Ростове-на-Дону были выпущены папиросы 2-го сорта специально для Сибири, Узбекистана, Дальневосточного округа и Туркестана. Сейчас фабрика «Стамбул» принадлежит «Донскому табаку».
Также фабрикой «Дукат» Главтабака в 50-х годах прошлого века были также выпущены папиросы «Кальян».
Рецепт кальяна дня
Кальянный микс «На Орбите».
Колба: молоко с гранатовым сиропом «Monin» (рекомендуем брать именно Монин, т.к. его ингридиенты натуральны и отсутствуют консерванты)
Чашка: Табак Al Fakher «Gum» (Орбит) 2 части + 1 часть Al Fakher «Grenadin».
Вкус получается свежим, к которому подмешиваются сладковатые нотки гранатовой отдушки колбы и чуть-чуть кисловатые тона альфахеровского граната.
Сертификация кальянов, угля и кальянных табаков
Вышло Постановление Правительства Российской Федерации №982
от 1 декабря 2009 года «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии». Постановление вступило в силу 1 февраля 2010 года. В соответствии с Пунктом 1 Постановления утвержден «Единый перечень продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется
в форме принятия декларации о соответствии».
В этот перечень вошли:
9193 Продукция табачной промышленности
Сигареты
Таким образом, кальяны, кальянный табак, уголь, мундштуки исключены из списка товаров, подлежащих обязательной сертификации и на них не требуется получать сертификаты соответствия и заполнять декларации.